Horog-Horog Makanan Khas Jepara

Horog-horog Ilustrasi/Hilda

Siapa yang gak kenal dengan makanan satu ini. Orang asli Jepara pasti tahu dong, dengan makanan satu ini. Yaaaa Horog Horog. Makanan yang Cuma bisa ditemuin di Jepara, yang lagi merantau dan jarang pulang ke Jepara pasti kangen dengan makanan satu ini. Gimana gak kangen, makanan ini cuman bisa ditemuin di Jepara, dikota lainnya gak akan ada deh.

Harga makanan ini juga tergolong murah dan pas dikantong. horog horog yang memiliki cita rasa yang gurih serta kenyal  ini biasanya dibungkus di dalam daun jati atau daun pisang sehingga semakin menambah sedap untuk dinikmati.

Horog Horog merupakan makanan khas Jepara yang terbuat dari tepung pohon aren. Makanan warisan nenek moyang masyarakat Jepara ini merupakan makanan yang special. Karena merupakan makanan pengganti nasi dan juga makanan ini bisa dipadukan dengan banyak makanan lainnya. Seperti bakso, pecel, sate kikil, serta makanan lainnya.

Makanan ini bisa ditemukan di pasar pasar tradisional yang ada di Jepara, atau bisa juga ditemukan di pedagang bakso dan pecel yang ada di Jepara. Karena masyarakat Jepara sendiri biasanya memakan makanan ini dengan bakso ataupun pecel, dan makanan lainnya. Sentra pembuatan horog horog terdapat di desa Plajan, Bugel, dan Menganti.

Sensasi rasa dari horog horog sendiri semakan terasa di lidah saat berpadu dengan sayur ataupun minuman. Cara masyarakat mengolah dan menyajikan horog horog sangat beragam, ada yang memakannya langsung tanpa campuran bumbu, sayur, atau menu lainnya, ada juga yang memakan dengan sate kikil, ataupun bakso, pecel, dan lain sebagainya.

Horog Horog terbuat dari olahan pohon Aren. Proses pembuatannya cukup panjang dan lama, dimulai dengaan pengerukan sagu dari batang aren, kemudian tepung aren dicuci, setelah itu dilakukan pengeringan dengan bantuan abu diatas adonan. Adonan selanjutnya dikukus secara kering hingga berbentuk gumpalan gumpalan kecil, pengukusan ini dilakukan beberapa kali berulang-ulang hingga terbentuk gumpulan Kristal yang terasa kenyal.

Horog horog memiliki kandungan protein cukup tinggi. Karena horog horog merupakan makanan pengganti nasi. Horog horog juga bisa mengantisipasi penyakit diabetes (kencing manis) sebagai perbandingan, kandungan gizi pada sagu mengandung karbohidrat 94 gram, serat 0,5 gram dan protein 0,2 gram , sedangkan 100 gram padi mengandung protein 6,8 gram dan kalori 365.

Jadi pengen makan horog horog kan, kalau udah tau dengan manfaat dari makanan satu ini, hehe :)